Champiñones Portobello al pesto

Si quieres preparar los Champiñones Portobello al pesto, puedes laminarlos o hacerlos enteros; yo los lamino por su mejor emplatado y vistosidad, pero si te decantas por hacerte con unos champiñones Portobellos y de una buena medida, prueba a hacerlos enteros, quedarán deliciosos con el corazón ligeramente crujiente…. Ingredientes  600 gr de champiñones portobello salsa…

Tagliatelle al pesto de aguacate y espinaca

Los tagliatelle al pesto, es una de las recetas de pasta más rica y que mas me gusta, pero como siempre, hay que darle tu toque original y divertido que la haga única y divertida, que te parece?…. Ingredientes 50 gr. de las hojas de espinaca fresca 20 gr de Piñones 1 agucate maduro 15 cl…

Crema de calabacin al pesto

La crema de calabacin al pesto, conlleva todo el sabor y textura de la crema fina de verduras que aporta el calabacín y el embriagador aroma de la albahaca que le aporta el aceite y hierbas de la salsa pesto…. tienes que probarla…. -Preparado en Errazki- Ingredientes: 1’5 Kg. de calabacin

Haz tu propio pesto

La salsa de pesto, como el que hacían nuestras abuelas con albahaca, piñones, queso parmesano, ajo y aceite de oliva, es en realidad una base que te permite crear casi cualquier tipo de salsa en base a aceite y ajo…. Para que puedas dejar tu propia marca en la cocina (y de paso impresionar a…

Tartaleta de Risotto al pesto y módena

100% Italiano…. Ingredientes: Hojaldre para las tartaletas (aqui te enseño a hacerlo) Arroz (mejor Carnaroli) y Salsa de Pesto (Aqui te enseño a hacerlo) Mozarella fresca Vinagre de Módena y azucar Preparación: Pon a cocer el vinagre con el azúcar hasta reducirlo a la mitad Haz el hojaldre y recórtalo en trozos cuadrados Hornealos con un…

Rigationi al pesto

Es la salsa que mas me gusta para la pasta… las cosas bien hechas y la albahaca fresca!.. Ingredientes: 50 gr. de las hojas (sin tallos) de albahaca fresca

Risotto al pesto

Un risotto solo de Hierbas?? Ingredientes: 100 gr. de Arroz Bahía, el ideal para hacer risotto Albahaca Fresca 50 gr de Aceite de oliva 100 gr. de cebolla Queso parmesano 25 gr de mantequilla 3/4 de l. de líquido (50% de vino blanco Viura, 50 % de caldo de Ave). Sal y perejil picado con un…