637641805
Solomillo Sauerbraten

Solomillo Sauerbraten

Uno de los platos más tradicionales de carne en Alemania es el Sauerbraten…. Hablamos de un marinado, ya un poco complejo de preparar, sólo hay que remangarse y ponerse a ello Yo he seguido la misma receta, pero como siempre, adaptándolo a nuestras raíces y...
Solomillo de rabo de buey

Solomillo de rabo de buey

-Receta preparada en el restaurante Errazki- Ingredientes: 1 rabo de buey1,5 Kg Sal y pimienta y pimentón dulce 25 gr de harina 20 Cl. de aceite de oliva 250 gr de cebolla 150 gr de chalotas 250 gr de tomate raf 20 Cl de vino tinto 1 zanahoria, 1 apio, ½ puerro, ½...