Mousse de bacalao con tejas de piñones

Con la mousse de bacalao entre tejas de piñones conseguirás una mezcla de sabores y texturas alucinante, y como siempre doy al César lo que es de el César, inspirada en el gran Jaime Manso…. Ingredientes de la teja; 60 gr de mantequilla 90 gr de claras de huevo, a punto de nieve 100 gr…

Tejas de naranja con nata de lima

Tejas de Naranja…. Porque las recetas debes de tomártelas como una idea firme para crear las tuyas propias…. sobre una base de receta original de tejas, agrega el aroma o sabor que más te guste…. nunca dejes de intentarlo…. -Preparado en mi restaurante Errazki- Ingredientes: 70 ml de zumo de naranja

Tejas de queso de cabrales

Guarnición de carnes…. de pescados o por sí solas!! …. pruébalas…. Ingredientes:  60 gr de mantequilla

Tejas de turrón de Jijona

Y si a la receta de tejas le añado un poco de turrón de Jijona?.… -Preparado en mi restaurante Errazki- Ingredientes: 50 gr de mantequilla 50 gr de turrón de Jijona