por Jose Luis Zuya | Primeros platos
Esta paella de verduras la hice en el que dos amigos cocineros vinieron a visitarme y se preparó especialmente para ellos, sr. Vilches y Herranz, cocineros y amigos…. Hecho en mi Errazki- Ingredientes: Arroz carnaroli, 80 gr Una parte y media de caldo de...
por Jose Luis Zuya | Tapas y Aperitivos
Las verduras asadas son a la par de sencillas de preparar, una pequeña maravilla como entrante o plato principal que no requiere de demasiados conocimientos, sólo un poco de atención al detalle…. -Preparado en Errazki- Ingredientes: Zanahoria Berenjena Calabacín...
por Jose Luis Zuya | Carnes, Tapas y Aperitivos
Las hamburguesas puedes hacerlas de mil ingredientes, como verduras y pescados, son igual de sabrosas y ricas y tu estómago lo agradecerá mucho más al no sentirse tan pesado como al comer una de carne…. sólo has de probarlo y decirme si así lo crees que me...
por Jose Luis Zuya | Guarniciones
Las verduras son algunos de los alimentos más sanos…., pero también los más difíciles de conseguir que a los niños ( y a los que no son tan niños) les gusten…. Por qué es esto?, porque las verduras no tienen tantos adeptos como la carne o pasta?…....
por Jose Luis Zuya | Primeros platos, Tapas y Aperitivos
Omelette de verduras. A la hora de preparar una receta, en este caso una omelette, los cocineros utilizamos diferentes técnicas, las que perfeccionamos con el tiempo, yo te digo siempre la mía, sin secretos.Puedes usar los ingredientes que tú prefieras, pero no uses...
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