Mejillones al vapor de vino blanco? …., hay recetas que seguro te vuelven la cabeza del revés y te hacen decir eso de “normalmente no me gusta pero.…” un dato que lo mismo no sabes, los más anaranjados son machos y los más blanquecinos son hembras, que también normalmente son mas grandes y sabrosas…. Ingredientes…
Etiqueta: vinagreta
Ensalada de espinaca con vinagreta de nueces a la miel y vinagre de Módena
Me encanta jugar con las ensaladas…. Ingredientes: Espinacas frescas (mejor si son espinacas baby que están más tiernas, pero si no, valen hojas de espinaca normales partidas) (si no te gustan las espinacas puedes usar canónigos, rúcula€¦)
Cogollos rellenos con guacamole de mango y vinagreta de manzanza
Unos cogollos rellenos es una mezcla de ensalada con un entrante divertido y sobretodo (ya sabes, si me conoces un poco), siempre diferente…. Cogollos, mas guacamole de mango, mas vinagreta de manzana verde, resultado: una perfecta maravilla!!…. el otro día en Errazki fué todo un éxito! Ingredientes: 1 cogollo grueso
Ensalada de bogavante con melón rojo y vinagreta de frutos rojos
La ensalada de bogavante permite mil variantes de verduras y frutas, al igual que jugar con las vinagretas, consiguiendo así un contraste con los sabores dulzones del marisco cocido con los ácidos de la vinagreta…. -hecho en mi Errazki- Ingredientes:
Ensalada de escarola y mango con vinagreta de granadas y coral de txangurro
La ensalada de escarola y mango con esta deliciosa vinagreta (tan completita), es de los entrantes fríos mas completas que he preparado en Errazki, me encanta …. de finales de agosto a noviembre puedes preparar esta vinagreta con granadas que es su temporada, ya sabes, su momento óptimo de consumo a mejor precio…. Ingredientes: Escarola…
Ensalada de requesón a las hierbas con vinagreta de huevo duro
De entre los lácteos, el requesón es uno de los más saludables por su bajo contenido en sal y grasa, además que resulta muy beneficioso para el estómago…. acompañado de verduras u hortalizas, es aprovechado extraordinariamente por el organismo…. la ensalada de requesón es por tanto, una elección para comer de los más apetitosa y…
Pochas a la vinagreta de manzana
Me encanta disponer de los mejores ingredientes del norte de España, sobre todo del Pais Vasco y Navarra….esta vinagreta, fresca, rica, y consistente en ensalada…. Ingredientes: Pochas de navarra Para la vinagreta: Pimiento verde Pimiento rojo de piquillo Pepinillos Alcaparras Aceitunas vredes Cebolleta fresca Tomate natural pelado Zanahoria Aceite de oliva ,vinagre de manzana y sal…
Cogollos a la vinagreta de mejillones
La receta de mejillones a la vinagreta, ya de por sí es muy sencilla y de trabajo resultón…. y si sobre su base, en vez de ponerlos sobre su concha, aprovechas y lo pones sobre una ensalada de cogollos?…. -preparado en mi Errazki- Ingredientes: 3 cogollos frescos
Ensalada fría de lentejas pardinas
Otra ensalada fresquita para el verano…. -Receta preparada en el restaurante Errazki- Ingredientes: Lentejas pardinas Para la vinagreta:
