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Salmón en semiconserva con zamburiña

Salmón en semiconserva con zamburiña

El salmón en semiconserva con zamburiña de mis amores, que, aunque sea de un tamaño menor que la vieira, pero para mí de un muy superior textura y sabor, ya a la plancha son un manjar, hoy le voy a aportar un mi cuit de salmón y una reducción de un vino muy especial...

Zamburiñas al vino de Ribeíro

  La elección de los vinos a la hora de hacer una salsa o salteado es esencial apra el sabor final, pregúntame o informate…. El vino de Ribeiro es la D.O. de vino de galicia más antigua, fué la primera en recibir esa «protección» de la denominación, por ago...