Carpaccio de gambas con vinagreta de zamburiñas y shiitake
Carpaccio de gambas…., te siena carpaccio?, por definición sería un alimento que se prepara con carne o pescado (ya se le llama así a alguna verdura cortada muy fina también)crudos cortados y macerados generalmente con un zumo de limón (o fruta ácida), aceite de...Zamburiñas con reducción de txacoli y ajo negro
La zamburiña, que es de un tamaño menor que la vieira, pero muy superior textura y sabor, ya a la plancha son un manjar, pro le vamos a aportar una reducción de un vino muy especial de la uva txacolina y un toque de ajo negro maravilloso…. Ingredientes: 6...
Merluza con Zamburiñas y confitura de trigueros
Me encanta esta receta, son 3 sabores muy distintos, juntos, que no revueltos, que hacen un resultado exquisito…. Merluza con zamburiñas! Ingredientes: 1 rodaja o lomo de Merluza fresca (200 gr) 4 Zamburiñas 7,5 cl de vino albariño Para la confitura de...Zamburiñas al vino de Ribeíro
La elección de los vinos a la hora de hacer una salsa o salteado es esencial apra el sabor final, pregúntame o informate…. El vino de Ribeiro es la D.O. de vino de galicia más antigua, fué la primera en recibir esa «protección» de la denominación, por ago...Patricia Zuya & Asociados ***** Despacho de Economistas Especializado en Reclamaciones Económicas Personales y Profesionales
4 veces finalista de los premios a los mejores blogs
Sueño de Luna
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