Tarta de chocolate blanco con galletas Oreo

La tarta comúnmente lleva la base de galleta y la crema encima no?…. y si a la tarta de chocolate blanco la hacemos al reves?….

Ingredientes:

200 gr de galletas Oreo trituradas muy finas
50 gr de mantequilla, no margarina

375 gr de chocolate blanco en cobertura

750 ml de nata al 39%

20 gr de maizena

3 huevos

Preparación:

Haz polvo las galletas Oreo y mézclalas con la mantequilla fundida.

Vierte el polvo (se habrá granulado) en el molde apto para el horno.

Bate todos los ingredientes de la tarta y agrégalo al molde de la tarta.

Al pesar más que la galleta, la galleta subirá arriba, en este caso (que es lo que se pretende) su labor es no dejar que el chocolate blanco tome color al hornearlo y siga siempre blanco.

Hornéalo a temperatura media (150º) hasta su cuajado, que será sobre 45 min.

No lo hagas a mas temperatura, pues tostaría en exceso, dejaría sabores amargos y se mezclaría el chocolate con el queso….

Déjalo enfriar bien antes de desmoldarla y porcionarla, pues es muy mantecosa debido a su gran cantidad de chocolate blanco, con 4 horas de frío será suficiente.

Acompaña cada ración de tarta con un poco de chocolate caliente, si quieres morir de placer….

 

Disfrútala….

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