Tarta requeson de pistachos

La tartas de queso están genial verdad?, hoy vamos a combinarla con un oro verde, el pistacho (me encanta); bien sean de queso, de chocolate, tiramisú, etc. Si se hacen en un tamaño grande se llaman bigcakes, que se traduciría como gran tarta, que en mi opinión, el postre, como todo en la vida: grande, ande o no ande….

Ingredientes:

1 l. de Nata

150 gr. de azucar

1/2 Kg. de Queso tipo Requesón

5 Huevos

50 gr de maizena

200 gr de pistachos

Mantequilla para engrasar el molde

Para esta masa, si la queremos hacer “bigcake”, el molde no debe de ser mas grande de 18 cm.

Preparación:

Es muy muy sencillo, mezcla todos los ingredientes, con las 2/3 partes de pistachos y bate, que quede muy muy fino.

Pon en un molde la masa, previamente engrasada con la mantequilla y hornea a 150º durante una hora.

Pasado ese tiempo, ponla a enfriar al menos 1 hora dentro del horno.

Desmolda y decora con el resto de los pistachos picados en trozos no muy pequeños

Disfrútala….

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