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100% Italiano….

Ingredientes:

Hojaldre para las tartaletas (aqui te enseño a hacerlo)
Arroz (mejor Carnaroli) y Salsa de Pesto (Aqui te enseño a hacerlo)

Mozarella fresca

Vinagre de Módena y azucar

Preparación:

Pon a cocer el vinagre con el azúcar hasta reducirlo a la mitad

Haz el hojaldre y recórtalo en trozos cuadrados

Hornealos con un poco de peso en el centro para que quede la abertura

Ahora, prepara el risotto siguiendo la receta que te puse….

Rellena con el risotto la abertura del hojaldre y decora con  unos trozos de mozarella fresca y hojas de albahaca

Deja caer unas gotas de Módena….

Disfrútalo….