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Fácil y rápido de prepararse ….

Ingredientes:

Verduras cortadas en rodajas o juliana

Gambones

Agua de tónica

Harina

Queso parmesano rallado

sal

Aceite de girasol

Preparación:

Cortar las verduras en rodajas finas o en juliana (mas rápido de freir).

Pelar los gambones, dejando un poco de su cola, para poder cogerlos mejor.

Dejar tanto las verduras como los gambones en agua tibia, para que cojan mejor la harina.

Poner el agua de tónica en un bol, rectificar de sal, añadir queso parmesano al gusto y ligar con harina hasta conseguir una masa densa.

Pasar las verduras y los gambones por  harina y luego por la tempura.

Freir en abundante aceite bien caliente.

Una vez fritos, dejarlos 1 min. en papel absorbente, para que recoja el exceso de aceite.