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Me gusta que un mismo plato tenga muchas sensaciones y texturas, lo hace especial ….

Ingredientes:

Pechuga de pollo

Crema de queso

Harina

Huevo

Pan rallado

Aceite de Oliva

Patatas

Pimienta negra y rosa recien molida

Preparación:

Pelar y cortar la patata en bastones muy finos (paja).

Freír en abundante aceite caliente hasta su dorado, reservar en papel absorbente.

Rebozar la pechuga de pollo entera, por harina, huevo y pan rallado. Freirla hasta su dorado, y una vez tibia, cortar en rodajas gruesas de 2 cm, mas o menos.

Batir la crema de queso con las pimientas.

Montar el timbal, sobre la patata, la pechuga de pollo y coronándola con la crema de queso….