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tiramisu_lacocinadejoseluis

 

Un postre muy extendido en Italia, variante de la tarta de moka Francesa….

Ingredientes:

Bizcocho de chocolate

Nata y mascarponne a partes iguales

Azucar

Café expreso, aromatizado con Grand Manier y Amaretto

Polvo de cacao

Preparación:

Monta la nata, mezclada con el queso mascarponne y azucarada con un porcentaje de 250 gr. por cada litro de nata.

Prepara el café expreso, le agregas los licores, con tiento, cuidado con el exceso y azucáralo a la misma razón de 250 gr de azucar por cada litro de café.

Empapa el bizcocho de chocolate con el café y monta capas de bizcocho y nata, respetando el mismo grosor.

La última capa ha de ser de nata, mas fina y espolvoreada por último con el polvo de cacao.

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