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Intentando superar la receta de torrija de Baileys del año pasado….

Ingredientes:

Pan de torrijas
Leche Condensada

Leche entera

Baileys

1 rama de vainilla

Huevos

Aceite de Oliva

Canela molida

Más azúcar para despues

Preparación:

Corta las rebanadas de pan al grosor de mas o menos 1 cm  y reservalo.

Pon a cocer la leche condensada al 50% con la leche, el baileys.

Pasa por la leche ya cocida las rebanadas de pan y deja que absorban bien. Reserva el resto de leche sobrante (colado)

Rebozalo por le huevo batido con un poco de azucar.

Fríe en el aceite de oliva bine caliente unos segundos por cada lado, sólo ha de freirse el huevo recuerda.

Espolvorea con un poco más de azucar y con canela.

Ahora, ya en la bandeja de resposo, riega con el restode la leche, ara que siempre estén húmedas….

Disfrútalas….

 

Maridaje:

Un vino dulce, junto con la torrija y su aroma a baileys harán de una sobremesa un recuerdo inolvidable.