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Receta dedicada a mi amigo Antonio Gallardo, le quiero como a pocos compañeros que he tenido en mi vida….

Las trufas de leche condensada son muy muy sencillas de preparar…. para darte un capricho de coco….

Ingredientes: Para unas 20 trufas

150 gr de leche condensada
75 gr de coco rallado

La ralladura de 1/4 de naranja

Un poco mas de coco rallado para el rebozado

Preparación:

Yo que tú me ponía guantes, consiste en una masa muy densa y pegajosa y, hasta que no tenga mucha consistencia y lleven bien de rebozado es muy engorroso de rebozar y se te pegará tanto a las manos (o si prefieres prepararlas con 2 cucharas), que te podrás poner [email protected] al prepararlas y saldrán peor….

Pon en un bol la leche condensada y vierte la ralladura de naranja con el coco.

Mezcla bien con ayuda de una cuchara, hasta conseguir una masa densa y bastante pegajosa.

Pon en otro bol el otro resto de polvo de coco.

Haz pequeñas bolitas (yo prefiero con las manos, siempre mas tradicional y perfectas en su imperfección!) y rebózalas por el coco….

Ya está, no hay más, ni tiene mas truco, es así de sencillo….

Pruébalas (además de frías), congeladas, maravillosas….

Disfrútalas….