Ya sabes que me encanta el chocolate, y ya la Nutella…. Ecuación fácil…. Con mucho sabor y esa textura suave y delicada, estas trufas de Nutella son una verdadera tentación….
Se pueden guardar una semana en frío, o cerca de un mes en el congelador, pero honestamente, dudo que me duren tanto tiempo….
Son fáciles de preparar y no se necesita ser un experto, así que son ideales para lucirse con un postre que parece sofisticado y complicado pero realmente no lo es….
Ingredientes:
400 gr de cobertura de chocolate (70% amargo)
Nutella, o también puedes preparar tu propia Nutella o Nocilla– pincha aquí y te enseño como-
Nata culinaria
Aceite de oliva
Avellanas tostadas, picadas finamente para espolvorear
Preparación:
Cubre una fuente para hornear con papel parafinado….
Coloca 280 gr de chocolate en un recipiente amplio.
Calienta la nata y vierte sobre el chocolate, deja reposar por unos minutos y luego remueve con una espátula para que el chocolate se derrita.
Agrega la Nutella, combina y cubre con papel film….
Enfría al menos 2 horas o hasta que solidifique.
Retira del frío y con la ayuda de una cucharita ve formando las trufas y dándoles su tradicional forma ovalada….
Coloca las bolitas en la fuente y enfría 30 min.
Derrite el resto del chocolate (en el microondas o a baño maría), agrega el aceite en caso de que vayas a usar.
Con la ayuda de un tenedor ve pasando las bolitas de Nutella y chocolate por el chocolate fundido y colocalas nuevamente en la fuente con el papel parafinado….
Decora con unas líneas de chocolate y avellanas picadas, coco, granillos de colores, fideos de chocolate o lo que más te guste….
Enfría hasta el momento de servir….
Disfrútalas….
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