Este post está pensado para que te rías de mi en la recopilación de tomas falsas de cunado preparaba las video recetas. La verdad es que no sé estar serio con una cámara delante, me da la risa.
La verdad es que hice varias video recetas en mi canal de Youtube, aquí te dejo el enlace.
https://www.youtube.com/watch?v=rV4q228m4WI
Hay varios videos y preparaciones en los que puedes verme haciendo unas kokotxas, enseñando a cortar unas verduras como la cebolla, etc….
Hablo de los utensilios de silicona de las cocinas, al ser más blandos que los metálicos (o de madera), son menos precisos, cortan peor, son peores para dar la vuelta a los alimentos, etc. Sólo su mayor interés (el único es mi opinión), su mayor «virtud», es que no rayan las sartenes antiadherentes.
También ¿Por qué el papel de horno o se pega a los alimentos?
El papel de horno es un papel tratado con ácido sulfúrico, lo cual hace solubles sus fibras largas y forma un gel de celulosa, según dice su definición. Con lo que este gel hace que no se pegue la comida.
Existe un «papel de silicona» llamado sil-pack, que es de silicona 100% que, si no lo sometes a una temperatura excesiva (por encima de 220º) durará muchísimo, tendrás papel de horno casi perpetuo.
para post de utensilios, pincha aquí
Bueno, aquí te dejo mi video de tomas falsas para que te eches unas risas, sonríe siempre ….
Nota: algunos de los enlaces aquí publicados son de afiliados. Los artículos mencionados no han sido propuestos ni por las marcas ni por las tiendas, siendo su introducción una decisión única mía
Un año resumido en 365 recetas
https://www.youtube.com/watch?v=71kuxQZU_CI Crees que 365 recetas resumen un año de trabajo, hola, mi nombre es Jose Luis Zuya, soy jefe de cocina formado en la Escuela Superior de Hostelería de Madrid y experto en gastronomía y alimentación. Más de 30 años...
Escucha mis recetas favoritas….
https://youtu.be/Jhpfn6yRtfY
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